苦み調味料としてインスタントコーヒーを楽しむ

苦み調味料としてインスタントコーヒーを楽しむ

ギリシア風の楽しみ方「泡コーヒー」

350ミリのペットボトルに

• インスタントコーヒー（スプレイドライタイプ）：小さじ2
• 砂糖（上白糖）：小さじ1
• 水30ml

1. シェークする。黒い液体が見えなくなったらＯＫ。
2. コップに移す。氷の入ったコップ？
3. 牛乳150mlを静かに注ぎ入れる。

飲む。

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インスタントコーヒーを使うのがミソ。高温抽出のために、食物繊維や糖質が多く泡立てやすいらしい。

※

隠し味で使う。苦みがあると他の味が強く刺激されコクが出るらしい。苦み調味料として利用するアイデア。敏感なので量加減には注意が必要。

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苦み調味料（インスタントコーヒー）が合う食べ物

1. カップ麺
2. カップ焼きそば○
3. 豆腐
4. 納豆○
5. わらびもち
6. リンゴ
7. ブドウ
8. モンブラン
9. ポタージュスープ
10. ヨーグルト○

インスタントコーヒー

• スプレイドライタイプ：粒が細かい。溶けやすいのでこちらがお奨め。
• フリーズドライタイプ ：粒が粗い。

保存

• インスタントコーヒーの弱点は香り抜け。
• 冷凍庫保管なら香りが抜けない。結露の懸念もあるので直ぐに戻すこと。
• シールをはがすときは縁を残して真ん中を開ける。

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美味しいカボチャを探す・作る・食べる

美味しいカボチャを探す・作る・食べる

• 「美味しいブランドかぼちゃ」

1. 加世田南京かぼちゃ（鹿児島）
2. 一球入魂かぼちゃ（青森県むつ市）
3. みやざき黒皮かぼちゃ（宮崎）
4. 中山かぼちゃ（栃木）
5. 大平かぼちゃ（栃木）
6. 江戸崎かぼちゃ（茨城）
7. 三浦こだわりかぼちゃ（横須賀・三浦）
8. 栗マロンかぼちゃ（北海道？）
9. 甲州天空かぼちゃ（山梨）
10. 糸萱（いとかや）かぼちゃ（長野）
11. 清内路（せいないじ）かぼちゃ（長野）

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探すと色々ある。それだけ地域に根付いているのだろう。

ホームセンターでよく見るのは「栗マロンかぼちゃ」だ。これなら全国区で中部より東側、北側ならどこでも大丈夫だろう。

• 「栗マロンかぼちゃ」

1. 西洋カボチャ（多分）
2. かぼちゃの育て方
3. 栗マロンかぼちゃの育て方

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前回の失敗を反省して今度こそ南京かぼちゃ3個の収穫を目論む。したがって苗を3こ買うことにしよう。

ポットでは無理らしい。プランターでも油断できない。水の管理が面倒だ。地植えがベストだが場所がない。

⇒穴の開いた（底抜け）のポットを使おう。適当なものが売っていなければレンガ化タイルで囲って盛り土にして植える。耕すのも適当に済ますことが出来そうだ。

乾燥に強く過湿に弱いらしいから、周りに乾燥に弱い植物があると散水の加減が難しい。

結果は1個目は捨てる。2個目の実を育てる。酸性度はＮＧ。苦土石灰を混ぜ込んでおく。肥料は控えめ。地植えなら不要かも。

水やりを欠かせないブルーベリーの側、アジサイの側は避けること。

樹木の足元に苗を置いて、幹を巻くように誘引してやれば、無難だろう。

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