干し柿のレシピ｜干し柿の作り方

干し柿のレシピ｜干し柿の作り方

兎に角。美味しい。絶品の干し柿を作りたい。

干し柿を長時間、干したままにするとどうなるか？

黒く硬くなる。ドライフルーツそのものになるだろう。

途中の管理が悪ければ腐敗するか、カビが生える。

-

表面が乾いて黒くなって来たら、軽く揉んでやる。強く揉むと中のエキスが外に飛び出してしまうので注意。

数日おいてまた揉んでやる。合計で2，3回で良いだろう。

種離れをよくする。渋みが抜けやすくなる。表皮に小さな傷を作ることで糖分が白く粉を吹く。

※

甘柿で干し柿を作ると甘くならないと聞くが、店で売っている干し柿は普通甘すぎて困るから、甘柿の干し柿の方が反って好ましいかも知れない。ということで、来年は甘柿でもやってみることに。

※

自滅する漫才師！ウーマンラッシュの自慢芸は自爆芸！

自滅する漫才師！ウーマンラッシュの自慢芸は自爆芸！

• ウーマンラッシュアワー
• 村本大輔
• 中川パラダイス

※

1. 自分たちのザ漫才チャンピオン受賞をネタにしたものだが見ていて嫌になる。 1回見るだけでも嫌なネタを正月前後に繰り返して流されるので心底嫌になるのだ。不快指数トップクラスの漫才師になってしまった。何せ、このネタが始まったらチャンネルを変える始末だ。
2. 馬鹿じゃないの。普通にネタを作れよ。ついでに早口言葉から卒業しろよ。今の芸では直ぐに消えるのは誰の目にも明らかだ。

※