「俺のやきとり 」レシピ
- 「俺のやきとり 」のレシピを参考に自宅風にアレンジしたものです。ってフジテレビの放送内容だ。
- タレ作り：タレだけは自分で作る。
- しょうゆ：５４０ＣＣ
- みりん：大６
- 酒：大６
- ざらめ：１５０グラム
- とり皮の脂肪：鳥皮の裏からそぎ取る。
- １０分煮る。
- とり皮、レバー、とりもも？。皮で肉を包む。
- いろんな種類がこの頃はスーパーには串に刺さって売られている。鶏肉も好きなのを追加害する。脂肪取りにも必要かな。
- フライパンで蒸し焼きにするのが焼きのポイントだ。
- アルミ箔の落し蓋（真ん中に穴を空ける）
- 片面焼いたら、タレに付けて。もう片面を焼く、 最後にタレをつけて更に盛る。
- 「俺のやきとり 」はチェーン展開する有名店。でも近くには無い。残念。
- 「俺のやきとり 」
- http://www.oreno.co.jp/
