チキンのトマト煮込み

《「チューボーですよ」から》

骨付きのもも肉

骨の先端は切る。味？が出やすい。

サイズをそろえる。骨ごと断ち切ったり。

一人、２本か３本。カップルなら５本が目安かな。

パプリカ、ズッキーニ、玉ねぎ、キノコ、オリーブなど。エリンギ、。

川面から焼く。皮パリになるまで。

野菜を炒める。一緒に炒めるか、別に炒めるか、判断が必要。

バルサミコ酢を入れる人もいる。

パンチェッタ（チーズ？キノコ？塩漬け豚バラ肉）を入れる人もいる。

白ワイン、ホールトマト。濾したもの。