キノコは冷凍してから調理すると栄養が取れる

キノコは一度冷凍して栄養を包んでいる丈夫な細胞を破壊してから食べると栄耀の吸収率が格段に上がるらしい。

キノコも野菜室に入れることが多いがそれでは駄目だった。