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「俺のやきとり 」レシピ


「俺のやきとり 」レシピ

  • 「俺のやきとり 」のレシピを参考に自宅風にアレンジしたものです。ってフジテレビの放送内容だ。
＜たれ＞
  • タレ作り：タレだけは自分で作る。
  • しょうゆ：５４０ＣＣ
  • みりん：大６
  • 酒：大６
  • ざらめ：１５０グラム
  • とり皮の脂肪：鳥皮の裏からそぎ取る。
  • １０分煮る。
 ＜材料＞
  • とり皮、レバー、とりもも？。皮で肉を包む。
  • いろんな種類がこの頃はスーパーには串に刺さって売られている。鶏肉も好きなのを追加害する。脂肪取りにも必要かな。
＜焼き＞
  • フライパンで蒸し焼きにするのが焼きのポイントだ。
  • アルミ箔の落し蓋（真ん中に穴を空ける）
  • 片面焼いたら、タレに付けて。もう片面を焼く、　最後にタレをつけて更に盛る。
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