「酸辣湯麺」の読み方が分からない！かな漢字変換が出来ない！
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「さんらーたん」でかな漢字変換すると一番スムーズに「酸辣湯」の漢字が得られる。カタカナも得られる。
でも普通に呼ぶのはスーラータン麺（すーらーたんめん） なのは、酢の酸（す）っぱいイメージと重なるからだろう。
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酸辣湯面の読み方は兎も角として月に1回ぐらいは食べたいと思う酸っぱい辛い刺激的で美味しい。具は何が良いのだろう。あまり入れなくても美味しいが健康志向で何か適当なものを入れてみたい。
酸辣湯面に合う具材：
入れられるものは何でも入れている。何でもあり。スープが具材に負けないから工夫の必要が無いのだろう。だから好きな具材を２つ３つ入れるのが良さそうだ。季節ものでも常連ものでも。
- ほたて：軽く湯通しするかソテーしたもの。
- 青梗菜またはモヤシ：湯通しするかソテーしたもの。
- 筍：新物または水煮。 湯通しするかソテーしたもの。
- サラダチキン。スライス又は千切り。
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