苦み調味料としてインスタントコーヒーを楽しむ

苦み調味料としてインスタントコーヒーを楽しむ

ギリシア風の楽しみ方「泡コーヒー」

350ミリのペットボトルに

• インスタントコーヒー（スプレイドライタイプ）：小さじ2
• 砂糖（上白糖）：小さじ1
• 水30ml

1. シェークする。黒い液体が見えなくなったらＯＫ。
2. コップに移す。氷の入ったコップ？
3. 牛乳150mlを静かに注ぎ入れる。

飲む。

※

インスタントコーヒーを使うのがミソ。高温抽出のために、食物繊維や糖質が多く泡立てやすいらしい。

※

隠し味で使う。苦みがあると他の味が強く刺激されコクが出るらしい。苦み調味料として利用するアイデア。敏感なので量加減には注意が必要。

※

苦み調味料（インスタントコーヒー）が合う食べ物

1. カップ麺
2. カップ焼きそば○
3. 豆腐
4. 納豆○
5. わらびもち
6. リンゴ
7. ブドウ
8. モンブラン
9. ポタージュスープ
10. ヨーグルト○

インスタントコーヒー

• スプレイドライタイプ：粒が細かい。溶けやすいのでこちらがお奨め。
• フリーズドライタイプ ：粒が粗い。

保存

• インスタントコーヒーの弱点は香り抜け。
• 冷凍庫保管なら香りが抜けない。結露の懸念もあるので直ぐに戻すこと。
• シールをはがすときは縁を残して真ん中を開ける。

 ※